Vesel ponedeljek, prijatelji! Danes sem vesel, da se bom združil s svojimi prijatelji pri Don Victor Honey, da vam predstavim enega svojih najljubših receptov vseh časov: piškote iz rjavega masla in medene pistacije! Mislim, rjavo maslo + MED + hrustljave slane pistacije, vse zavito v eno mehko in žvečljivo ter popolnoma okusno ploščico piškotov. Kako jih ne narediš?!
Ti piškotki so TAKO mehki in žvečljivi zahvaljujoč slastnemu rjavemu maslu, obilni dozi medu in dodatnemu rumenjaku, ki je dodan testu. Potreboval sem 4 poskuse, da sem te ploščice za piškote naredil prav, a bilo je vredno truda! Prijatelju, ki ima majhno pekarno, sem podaril serijo teh piškotkov in od takrat me roti za recept.
Hitra opomba! Te ploščice se tudi pečejo pri nižji temperaturi 325 stopinj (F). To omogoča, da se ploščice prekuhajo, ne da bi postale pretrde. To sem omenil samo zato, ker vem, da veliko ljudi avtomatsko misli, da se piškoti pečejo pri 350 (vem, da jih …), vendar je pomembno, da uporabite to nižjo temperaturo pečice. Moji prvi dve seriji sta bili pečeni pri 350 in sta bili ZELO preveč pečeni, tudi ko sem ju vzel ven po 15 minutah. Torej… 325 je 😉
Za ta recept sem uporabil eno svojih najljubših znamk medu, Don Victor Honey. Všeč mi je, da med Don Victor vsebuje satje kar v kozarcu! Tako obožujem med, da bom glavnik pojedel kar iz kozarca kot sladek prigrizek … tako edinstven in okusen je!
Te ploščice so popolna sladica, ko želite nekaj edinstvenega, polnega okusa in hitro ob pravem času! Od začetka do konca potrebujejo manj kot 30 minut. In če se sprašujete, potujejo kot v sanjah! Poslal sem jih po pošti do Kalifornije in prispeli so 100 % super. Letos bodo odlična darila.
Rjave ploščice z maslom in medom s pistacijami
-73 { fill: }-73 33 -73-33); }-73 50 -73-50); }-73 66 -73-66); -73-33 stop -73-50 stop -73-66 stop { stop-color: }4,80 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Course DessertCuisine piškotki
Sestavine
10 žlic nesoljenega masla, stopljenega do rahlo rjave barve
1 skodelica pakiranega svetlo rjavega sladkorja
3 1/2 žlice Don Victor Honey
1 veliko jajce + 1 velik rumenjak
1 1/ 4 čajne žličke kosmičaste morske soli
1 skodelica večnamenske moke
1/4 skodelice oluščenih nasoljenih pistacij, grobo sesekljanih
Navodila
Pečico segrejte na 325 stopinj (F).
Pekač velikosti 8 x 8 palcev obložite s pergamentnim papirjem, pergamentni papir in vse izpostavljene pekače rahlo popršite s pršilom proti prijemanju; odstavite.
Maslo dajte v majhno ponev na srednje nizek ogenj; kuhajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi in *šele začne rjaveti. Pazite, da masla ne zapečete preveč!
V veliki skledi zmešajte porjavelo maslo, rjavi sladkor in med; stepajte do gladkega. Dodamo jajce in rumenjak ter mešamo, dokler se ne združita. Vmešajte 1 čajno žličko soli in vso moko; ne premešajte!
Testo vlijete v pripravljen pekač. Potresemo s preostalo soljo in sesekljanimi pistacijami.
Pečemo 23-25 minut ali dokler se robovi ne strdijo, vrh je zlate barve, sredina pa je še vedno nekoliko mehka. Pustite, da se ploščice ohlajajo v pekaču 10 minut, nato palice odstranite in prenesite na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladijo. Ko se ohladi, narežite na majhne kvadratke in postrezite.