Blondinke. BLONDINKE. BlonDiEji. BLONDies. BBBLLLLOOOONNDDIIEESSS.
Joj. Oprosti za to …
Blondinke so moja skrivna obsesija. Mislim, da sem bil malo navdušen, da sem to delil.
Ste že imeli blondinko … kajne? Te majhne maslene bombice iz rjavega sladkorja vedno zadovoljijo mojo sladkosnedo, kar pa ni vedno lahko.
Večino dni bi si privoščil enega poleg brownija …
In to veliko pove ta čokoholik: Očitno sem odvisnik! Če še niste izkusili sladkosnedega zadovoljstva žvečljive blondinke, vas pozivam, da skočite nanjo! Blondinki lahko dodate skoraj vse, kar vaše srce poželi: pijačo, čokolado, oreščke, pire ali suho sadje … naredite jih tako divje, kot si upate!
Psst – Vidim vaju in oba prikimavata z glavo NE čokoladi v teh – lahko jo izpustiš… čudno!
Moje divje sanje o bučni zavitki so se začele pred nekaj meseci – tako kot smo vsi začeli cikel pranja možganov z bučo. Mislil sem, da bo to hiter in enostaven podvig, a žal – stvari so šle kar naprej narobe. Prva serija, ki sem jo poskusil – vira ne bom omenjal iz spoštovanja – je bila res slaba – na meji groze. Naslednjih nekaj je moj lastni poskus in napaka: nekateri so imeli preveč buče, zaradi česar je bil končni izdelek bolj podoben torti, medtem ko so drugi preprosto imeli slab okus. Mama je rekla, da bodo še takšni dnevi …
Ampak tudi mama pravi “poskusi, poskusi znova”. Prekleta mama, dala si dober nasvet.
Nocoj sem končno našla, kar sem iskala: gosto, žvečljivo blondinka na osnovi rjavega sladkorja, z vrtinčki popolno začinjene buče in peščico skritih čokoladnih draguljev, pomešanih povsod. Mislim, da spodnji pekač (2 uri po tem, ko ste ga vzeli iz pečice) povzema, zakaj bi se morali tega takoj lotiti.
Trdo delo se vedno poplača – pridobljena lekcija.
Pumpkin Swirl Blondies with Chocolate Chips – Baker by Nature Recipe
Sestavine:
Za blondie base –
1 palčka masla, stopljena
1 1/2 skodelice rjavega sladkorja
3 velika jajca, pri sobni temperaturi
2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
1/8 čajne žličke soli
1 1/2 skodelice moke
1 skodelica čokoladnih koščkov (neobvezno)
Pečico segrejte na 350°F. Namastite in pomokajte pekač 8×8.
V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo, vanilijo in rjavi sladkor ter stepajte do gladkega. Stepite v jajca, dobro premešajte.
Dodajte sol in moko ter mešajte, dokler se vse sestavine ne premešajo. Zložite čokoladne koščke (če jih uporabljate).
Vlijemo v pripravljen pekač; ponev odstavite, medtem ko pripravljate bučni zavitek.
Bučni vrtinec
Sestavine
1 skodelica čistega bučnega pireja
1 žlica granuliranega sladkorja
1/2 žličke cimeta
1/4 čajne žličke ingverja
1/4 muškatnega oreščka
1/8 mletih nageljnovih žbic
Zmešaj vse sestavine v majhni skledi; mešano mešanico zavrtite na blondie podlago. Pecite 25-30 minut ali dokler iz središča ne izstopi čisti kos. Pred serviranjem ohladite na rešetki.