Ta recept za ploščice za pito z orehovim orehom sponzorira Stevia In The Raw®.
Počasi se popuščam v jeseni, a hitro v sezoni pit! In danes z vami delim zabaven pridih praznične klasike: pecan pite! Te kompaktne ploščice za piškote imajo masleno skorjo, lepljiv nadev in veliko hrustljavih pekanov.
Plus! Osvetljeni so zahvaljujoč Stevia In The Raw® Bakers Bag. Rjavi sladkor, ki je običajno zahtevan, sem lahko prepolovil (!!!), kar je močno pripomoglo k zmanjšanju kalorij in vsebnosti sladkorja v tem receptu. Zamenjava v vrečki Stevia In The Raw® Bakers Bag ne bi mogla biti enostavnejša, saj je oblikovana tako, da meri skodelico za skodelico s sladkorjem, tako da predelava ni potrebna. Verjemite mi, ko rečem, da ne morete okusiti razlike! Pravzaprav sem prejšnji teden našemu poštarju podaril serijo teh ploščic z orehovo pito in napisal mi je pismo, v katerem se mi je zahvalil in izjavil, da so NAJBOLJŠE, kar jih je kdaj jedel. In sploh ne mara pite z orehi. Počaščen sem bil!
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Da bi te ploščice za pite z orehi orehi olajšali, sem polovico rjavega sladkorja, potrebnega za skorjo in nadev, zamenjal s stevijo v vrečki Raw® Bakers Bag. Navdušen sem, da lahko rečem, da je ta zamenjava zmanjšala na stotine kalorij iz recepta, ne da bi spremenila okus ali teksturo.
- Stevijo In The Raw® lahko kupite prek spleta ali s tem orodjem poiščete prodajalca v vaši bližini. Tukaj si oglejte njihove kupone in ponudbe.
- Svetlo rjavi sladkor lahko uporabite namesto temno rjavega sladkorja, vendar ga ne smete nadomestiti z granuliranim sladkorjem. In čeprav bi morda želeli zamenjati ves sladkor in uporabiti samo Stevio In The Raw® Bakers Bag, je priporočljivo, da zamenjate samo polovico, saj je potrebno nekaj sladkorja, da bi dosegli pravilno porjavitev, vzhajanje in karamelizacijo le pločevinke sladkorja. zagotoviti.
- Za najboljše rezultate ne pozabite popeči orehov pecan, preden ga sesekljate! Ta dodatni korak resnično pomaga povečati okus pekanov.
Če preizkusite ta recept za pecan pito bars, pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu!
Ploščice za pito z orehi
Ploščice za pite z orehi imajo masleno skorjo, lepljiv nadev in veliko hrustljavih orehov!
-64 { fill: }-64 33 -64-33); }-64 50 -64-50); }-64 66 -64-66); -64-33 stop -64-50 stop -64-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 45 minut Čas neaktivnosti 2 uri Skupni čas 3 ure 15 minut
Course DessertCuisine pita
Porcije 12 barov
Sestavine
Za skorjo:
2 skodelici (10 unč) večnamenske moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke mletega cimeta
1 čajna žlička soli
1/ 3 skodelice (2 in 1/3 unč) temno rjavega sladkorja, pakiran
1/3 skodelice stevije v vrečki Raw® Bakers
3/4 skodelice pekanov, opečenih in grobo narezanih
12 žlic (6 unč) ) nesoljeno maslo, hladno in narezano na majhne koščke
Za nadev:
8 žlic (4 unče) nesoljenega masla, stopljenega
1/2 skodelice (3 in 1/2 unče) temno rjave barve sladkor, pakirano
1/2 skodelice Stevia In The Raw® Bakers Bag
3/4 skodelice temnega koruznega sirupa
2 čajni žlički nežveplane melase
1 žlica vanilijevega ekstrakta
3/4 čajne žličke soli~ 253~1 veliko jajce plus 2 rumenjaka, rahlo stepena
3 in 1/2 skodelice pekan orehov, opečenih in grobo narezanih
Navodila
Za skorjo:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9 x 13 palcev obložite s pergamentnim papirjem, tako da se stranice prekrivajo. Pergamentni papir in izpostavljen pekač poškropite s pršilom za peko proti prijemanju in odstavite.
V skledi kuhinjskega robota ali mešalnika zmešajte moko, pecivo, sol, rjavi sladkor, Stevia In The Raw® in orehe; utripajte, dokler mešanica ne bo podobna grobemu obroku, približno 6 utripov. Dodajte maslo in stepajte, dokler zmes ne postane kohezivna, približno 8 pulzov. Z gumijasto lopatko zmes postrgamo v pripravljen pekač. Skorjo poravnajte v enakomerno plast in pecite 20 do 22 minut ali dokler skorja ne postane zlato rjava in se ob rahlem dotiku vrne nazaj.
Medtem ko se skorja peče, naredite nadev. V veliki posodi dodajte stopljeno maslo, temno rjavi sladkor, Stevia In The Raw®, koruzni sirup, melaso, vanilijo in sol; dobro premešajte, da se združi. Dodajte jajce in rumenjake ter mešajte, dokler se ne premešajo.
Nadev prelijte čez toplo skorjo, nato pa po vrhu enakomerno potresite pekan orehe. Pečemo 25 minut oziroma dokler vrh ne postane rjav in sijoč. Koščke hladite v pekaču, na rešetki, 2 uri pred rezanjem.