Kadarkoli najdem v akciji skodelice arašidovega masla, jih naredim na zalogi, da lahko pripravim svoje peanut Butter Cup Brownies! So bogati, čudni in tako dekadentni! Če obožujete kombinacijo čokolade in arašidovega masla, je to pravi recept za vas!
Browni iz arašidovega masla
Zadnje čase imam kar nekaj z browniji! Glede na vaše odzive na nedavne recepte, kot so ti rjavi masleni orehovi piškoti in ti espresso piškoti s čokoladnimi koščki, jih imate tudi vi zelo radi! Ker jih imava trenutno oba zelo rada, sem ugotovil, da je danes pravi čas, da deliva te rjavčke PB Cup.
Čeprav je osnova tega recepta zelo preprosta, so rezultati osupljivi! Vsekakor bi jih lahko označili za “pekarne” brownije. Ti rjavčki so zelo bogati, sladki in le malo žvečljivi. Predvsem na robovih! Polni so tudi več kot ducat skodelic arašidovega masla v POLNI VELIKOSTI in cele skodelice čipsa iz arašidovega masla.
V bistvu hočem reči, da če ste fanatik čokolade in arašidovega masla, so to vaši rjavčki ↓
Kako pripraviti piškote iz arašidovega masla
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ker sem želel izboljšati okus arašidovega masla, ne da bi testu dejansko dodal arašidovo maslo, sem v tem receptu uporabil rjavo maslo. Delovalo je kot čar! Če še nikoli niste pražili masla, ne skrbite! To je zelo enostavno. Potrebovali boste ponev, maslo in kanček potrpljenja – to je to! Začeli boste s topljenjem masla; ko se maslo povsem stopi, ga še naprej kuhajte na srednjem ognju (ali srednje nizkem, če je plošča štedilnika vroča), dokler ne postane zlato rjave barve in rahlo diši po oreščkih. Prepričajte se, da ostanete ob strani štedilnika, ko se maslo stopi; rjavo maslo se lahko zelo hitro spremeni v zažgano maslo. Rjavo maslo doda rahlo oreščkov okus, ki vam bo zagotovo všeč!
- Ker je v tem receptu 12 unč čokolade, toplo priporočam uporabo kakovostne čokolade, za katero veste, da se dobro topi in je dobrega okusa. Okus zagotovo zasije! Veste, obožujem Lindtove 70-odstotne kakavove ploščice in so moj izbor za ta recept! In ne – nisem Lindtov ambasador. Vsaj še ne 😉 Res obožujem njihovo čokolado! Ne glede na to, katero znamko izberete, pazite, da uporabljate prave čokoladne tablice in ne koščkov čokolade. Obožujem čokoladne koščke – samo ne za ta recept! Slabo se stopijo in so slabšega okusa.
- Za ta recept boste potrebovali čips iz arašidovega masla. Najdete jih v pekarni ali pa jih kupite tukaj.
- Ne skrbite, če se koščki arašidovega masla stopijo v testo, ko jih zmešate! Dodani so bolj zaradi okusa kot teksture.
- Najprej boste dodali testo v ponev, nato pa vanj vtisnite skodelice arašidovega masla. Uporabite lopatico, da postrgate testo nazaj čez skodelice arašidovega masla, da so popolnoma prekrite. V redu je, če lahko vidite obliko skodelice arašidovega masla, če je popolnoma pokrita.
- Pazite, da svojih brownijev ne spečete preveč! Ne smejo biti tekoči, ko jih vzamete iz pečice, vendar naj vas ne bo strah, če se bodo v sredini malo majali. Browniji se bodo strdili, ko se bodo ohladili. Preko pečenih brownijev ne bo puhasto.
Kako ohladiti piškote iz arašidovega masla
- Moj zadnji nasvet je verjetno tudi najtežji … ker tukaj vam povem, da pustite, da se browniji ohladijo vsaj DVE uri, preden jih razrežete! Razlog, zakaj to toliko poudarjam, je ta, da rjavčki potrebujejo čas, da se strdijo, in če jih boste prezgodaj narezali, boste zapustili lavo rjavčkov … česar pa ne želimo! Zato jim dajte uro, morda celo uro in pol, nato pa se poglobite. Vem, da je težko, a obljubim, da so ti rjavčki vredni čakanja.
Strokovni nasvet: postopek ohlajanja lahko pospešite tako, da rjavčke postavite v hladilnik. Običajno jih lahko narežem po 45 minutah, če naredim to 😉
Imam še zadnji majhen nasvet, ko gre za te brownije…
takoj, ko pridejo iz pečice, na tople rjavčke pritisnite nekaj dodatnih skodelic arašidovega masla! Zaradi tega bodo še posebej lepi in dekadentni!
Več receptov za arašidovo maslo:
- 5-sestavinski kozarci arašidovega masla
- Enostavna mešanica iz arašidovega masla
- 5-sestavne blondinke iz arašidovega masla
- S čokolado oblit arašidovo maslo Cheesecake
- Ultimativni kolački s čokolado in arašidovim maslom
Če poskusite ta recept za piškote iz skodelice arašidovega masla, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Browniji iz skodelice arašidovega masla
Gosti in zmešani rjavčki, polnjeni s skodelico arašidovega masla!
-57 { fill: }-57 33 -57-33); }-57 50 -57-50); }-57 66 -57-66); -57-33 stop -57-50 stop -57-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 35 minut Skupni čas 1 ura 5 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 ducat
Sestavine
1 in 1/4 skodelice večnamenske moke (brez embalaže)
1 in 1/2 žlice nesladkanega kakava v prahu
1/2 čajne žličke soli
12 unč polsladke ALI temne čokolade, drobno sesekljano
1 skodelica (8 unč) nesoljenega masla, stopljeno do rjave barve
1 skodelica granuliranega sladkorja
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, pakiran
1 žlica vanilijevega ekstrakta
5 velikih jajc, na sobno
1 skodelica čipsa iz arašidovega masla
15 skodelic arašidovega masla v polni velikosti plus več za okrasitev, neobvezno
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9×13 palcev obložite s pergamentnim papirjem; papir in morebitne izpostavljene pekače popršite s pršilom proti prijemanju in odstavite.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu in sol; dobro premešamo in odstavimo. V večjo skledo dajte narezano čokolado in jo postavite na stran. V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Med pogostim mešanjem nadaljujte s kuhanjem masla, dokler ni svetlo jantarne barve in rahlo diši po oreščkih. Takoj odstavite z ognja in prelijte čez nasekljano čokolado. Pustite mešanico čokolade in masla stati 2 minuti, nato gladko zmešajte. Dodamo oba sladkorja in vanilijo ter gladko zmešamo. Čokoladni mešanici dodamo 3 jajca in stepamo, dokler se ne združi. Dodajte preostala jajca in stepajte, dokler se ne združi. Na tej stopnji testa ne stepajte preveč, sicer bodo vaši rjavčki kolački. Mešanico moke/kakavovega prahu potresemo po čokoladni mešanici. Z gumijasto lopatico (ne z metlico) vmešajte mešanico moke v čokolado, dokler ni viden le delček mešanice moke. Zložite čips iz arašidovega masla. Ne skrbite, če se stopijo v testo! Testo vlijemo v pripravljen pekač in po vrhu zgladimo. Skodelice arašidovega masla vtisnite v testo, tako da naredite 5 vrst s 3 skodelicami arašidovega masla v vsaki vrsti. Vsako skodelico arašidovega masla z lopatko prekrijte z maso za piškote. Nočete, da bi se videla kakšna skodelica arašidovega masla.
Pecite v sredini pečice 32 do 35 minut, pri čemer pekač obrnite na polovici časa pečenja ali dokler ne pride zobotrebec, ki ga zapičite v sredino rjavčkov. ven z nekaj vlažnimi drobtinami. Po želji pritisnite skodelice arašidovega masla na tople piškote.
Pustite, da se browniji popolnoma ohladijo v pekaču (to bo trajalo približno eno uro do uro in pol), nato jih dvignite iz pekača s pomočjo pergamentnega papirja. Narežemo na kvadrate in postrežemo. *Za pospešitev ohlajanja lahko pladenj postavite v hladilnik.
Hraniti pri sobni temperaturi, v nepredušni posodi ali tesno zavito v plastično folijo, do 3 dni.
Opombe
Skupni čas ne vključuje hlajenja, ki bo trajalo vsaj eno uro. Za nasvete in trike za uspeh recepta si oglejte objavo!