Uradno odštevam dneve, dokler ne bom doma in se nasitim božične šunke, svilnatega pire krompirja in PIŠKOTOV. Dejstvo: Pojesti nameravam VSE piškote. ja Vse.
Čeprav obožujem tako rekoč vse vrste piškotov, imajo sveže spečeni čokoladni piškoti zagotovo posebno mesto v mojem srcu. Zato danes z vami delim recept za piškote z dvojno čokolado, ki jih je zelo enostavno pripraviti in vam bodo zagotovo prinesli nekaj dodatnih točk pri ljubiteljih čokolade v vašem življenju.
Bonus: te male skodelice za piškote s čokolado in nutello so odličen dodatek k vsaki košarici s piškoti, ki jo morda podarite v tem prazničnem času! Po tem receptu je 24 skodelic za piškote in ko se ohladijo, so precej čvrsti. Mislim, da so ti piškoti res sladek način, da nekomu poveš vesele praznike 🙂
Vsako skodelico za piškote sem prelila s posipom slanih pistacij (ne morem nehati; noče nehati), lahko pa se popolnoma odrečete oreščkom in jih okrasite z majhnimi čokoladnimi koščki (tudi to sem naredila), posipom, ali celo zdrobljene sladkarije! Mislim, da bom naslednjič, ko jih bom naredil, naredil eno serijo vsakega.
Te skodelice za piškote Nutella Chocolate Fudge Cookie je TAKO enostavno pripraviti na muho, priprava pa traja le približno 15 (aktivnih) minut! Testo se mora ohladiti, vendar le eno uro. Torej to ni tako slabo, kajne?
Te skodelice za piškote so odlično darilo, ki ga lahko zavijete in podarite prijateljem, pripravite vnaprej za zabavo ali pa jih pojeste sami med gledanjem prazničnih filmov.
Skodelice za piškote Nutella Chocolate Fudge
NATISNI RECEPT
Čas priprave 1 ura 1 min Skupni čas 1 ura 1 min
Porcije 24 skodelic za piškote
Sestavine
4 unče nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
4 unče Nutelle
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
3/4 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi~253 ~1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1-1/4 skodelice večnamenske moke
3/4 čajne žličke sode bikarbone
3/4 čajne žličke soli
Za polnilo Fudge:~ 853~8 unč temne ali polsladke visokokakovostne čokolade, narezane na majhne koščke
8 unč sladkanega kondenziranega mleka
1/4 čajne žličke soli
1/2 skodelice pistacij, oluščenih in grobo narezanih
~ 453~
Navodila
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, ali v veliki skledi z uporabo ročnega mešalnika stepajte maslo, Nutello in sladkorje, dokler se dobro ne povežejo; približno 2 minuti. Stepite jajce in vanilijo.
V ločeni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Postopoma ga dodajajte kremni zmesi in mešajte, dokler se ne poveže. Hladite 1 uro.
Pečico segrejte na 325 stopinj (F) 30 minut pred peko.
Namastite 2 (12 modelčkov) mini pekača za mafine; odstavite.
Ohlajeno testo oblikujte v 24 majhnih kroglic, velika malo manj kot 1 palec.
Kroglice položite v pripravljene pekače.
Pečete v ogreti pečici 14 minut. Skodelice za piškote 5 minut ohlajajte v pekačih, preden jih odstranite na rešetke, da se popolnoma ohladijo.
Za nadev:
Narezano čokolado dajte v majhno posodo za mikrovalovno pečico in segrevajte pri nizki stopnji po 20 sekund – vmes premešajte – dokler se čokolada popolnoma ne stopi; vmešajte kondenzirano mleko in sol; stepajte, dokler ni gladka.
Vsako posodo za piškote napolnite s pičlo žlico nadeva. Potresemo s pistacijami.
Opombe
*Modice za piškote se morajo po odstranitvi iz pečice potopiti v sredino. Če slučajno eden ali dva ne, preprosto pritisnite na sredino navzdol s hrbtno stranjo žlice. Tako boste zagotovili prostor za polnilo.
*Modice za piškote bodo zelo mehke, ko jih vzamete iz pečice. Pustite jih vsaj 5 minut v pekaču, da se strdijo. Ko se ohladijo, postanejo hrustljavi.