Najboljše jabolčne hrustljave ploščice imajo skorjico iz rjavega sladkorja, veliko jabolk in preliv iz maslenih drobtin! Pecite, dokler vrh ne pozlati in postrezite z vaniljevim sladoledom! Zagotovo bo postala ena vaših najljubših jabolčnih sladic!
Prednice z jabolčno pito
Ne vem, kje živiš … ampak tukaj v dolini Hudson se počasi, a zanesljivo začenja počutiti kot jesen!
Jutra so hladna in sveža. Skoraj vsa drevesa so se začela spreminjati iz zelene v oranžno, rdečo in rumeno. In naše kmečke tržnice so prešle s paradižnika in paprike na jabolka in buče. Brez brusnic še! Vendar imam občutek, da bodo v naslednjih nekaj tednih debitirali.
Toda zaenkrat gre VSE za jabolka! Obožujemo skoraj vsako sladico, ki vključuje pečena jabolka, vendar so te jabolčne hrustljave ploščice priljubljene v gospodinjstvu. Oba z zaročencem imava veliko samokontrole, ko gre za sladico (nekako morava glede na moj poklic, lol). Ampak tega nismo mogli nehati jesti!!! Charlie je rekel, da so bili tako dobri, da se dobesedno »ni mogel osredotočiti na to, kar sem govoril«, ko je jedel enega. TAKO dobri so! Zato priporočam, da se med uživanjem teh ploščic z jabolčnimi drobtinami ne poskušate resno pogovarjati lol. Opozorjeni ste bili 😉
Recept za ploščico z jabolčnimi drobtinami
- maslo: po možnosti nesoljeno, slano pa bo delovalo v mescu! le izpustite zahtevano sol.
- rjavi sladkor: lahki ali rjavi sladkor delujeta!
- granulirani sladkor: katera koli znamka bo delovala!
- univerzalna moka: ne zapakirajte svoje moke! namesto tega ga narahlo stresite v merilno skodelico in nato poravnajte z ravnim robom noža.
- sol: uravnovesi okuse in zmanjša sladkobo.
- jabolka: brez peščic, olupljena in na tanke rezine narezana. boste želeli 8 skodelic jabolčnih rezin, kar je približno 8 velikih jabolk. Rad uporabljam granny smith, vendar bo vsaka različica delovala.
- limonin sok: iz sveže limone! majhna količina bo preprečila, da bi jabolka porjavela.
- cimet: doda prijetno začimbo! nujno za jabolčni hrustljav!
- ovs: za naš hrustljav preliv! uporabite staromoden oves, ne instant!
- slana karamelna omaka: neobvezno! a če vam je všeč kombinacija okusa karamele in jabolka, jo toplo priporočam! uporabite sorto, kupljeno v trgovini, ali se naučite, kako narediti preprosto slano karamelno omako po tem receptu.
- vaniljev sladoled, za serviranje! stepena smetana bi bila enako okusna.
Kako pripraviti jabolčne hrustljave ploščice
Skorja peciva
- Segrejte pečico na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9 × 13 palcev obložite s pergamentnim papirjem, tako da se na dveh koncih prekriva nekaj centimetrov. To vam bo pomagalo zlahka odstraniti palice iz ponve! Pekač in pergamentni papir popršite s sprejem za peko proti prijemanju. Nato ga postavite na stran, medtem ko pripravljate pecivo!
- Maslo in oba sladkorja stepite skupaj, da postanejo rahli in puhasti. Dodamo moko in mešamo, dokler se ne združi. Testo bo drobljivo! To je normalno!
- Testo enakomerno potisnite na dno pripravljene posode. Pecite 16 minut oziroma dokler testo ne postane rahlo zlatorjavo in napihnjeno. Ne skrbite, če je videti mehko! Kasneje se bo pekla!
- Odstranite iz pečice, postavite na rešetko za hlajenje in postavite na stran. Pečico hranite pri isti temperaturi.
Jabolčni nadev
- Jabolka olupite, izrežite sredico in jih narežite! Ne narežite jih predebelo ali pretanko. Približno 1/4″ je popoln.
- V veliki skledi zmešajte jabolka in limonin sok. Dobro premešajte, da zagotovite, da so vsa jabolka prevlečena. Nato stresite moko, sladkor in cimet. Mešajte, dokler niso jabolka popolnoma prevlečena.
- Na delno pečeno skorjo razporedite narezana jabolka v pol enakomerni plasti. Odstavite, medtem ko na hitro pripravite preliv iz drobtin!
Preliv iz ovsenih kosmičev
- Maslo narežemo na kocke in odstavimo.
- V veliki skledi zmešajte oves, oba sladkorja, cimet in moko. Dodajte na kocke narezano maslo in z dvema vilicama ali mešalnikom za pecivo narežite maslo na suhe sestavine, dokler ovsena zmes ne postane podobna grobemu zdrobu. Preliv enakomerno potresemo po jabolkih.
- Pecite odkrito 45 do 50 minut ali dokler preliv ni zlato rjav in jabolčna mešanica ne začne brbotati. Pustite, da se ohladi v pekaču vsaj 1 uro, preden ga narežete in postrežete.
Imate preveč jabolk in ne veste, kaj bi z njimi? Preizkusite enega – ali vse – od teh čudovitih jabolčnih receptov!
Jabolčni recepti
- Slani karamelni jabolčni hrustljavi
- Krofi iz jabolčne pite
- Chai Spice Apple Crisp
- Čez noč jabolčna pita francoski toast
- Slani karamelni jabolčni kolački
- Enostaven jabolčno brusnični hrustljavi
Najboljše jabolčne hrustljave ploščice
Najboljše jabolčne hrustljave ploščice imajo skorjico iz rjavega sladkorja, veliko jabolk in preliv iz maslenih drobtin! Pecite, dokler vrh ne pozlati in postrezite z vaniljevim sladoledom! Zagotovo bo postala ena vaših najljubših jabolčnih sladic!
-26 { fill: }-26 33 -26-33); }-26 50 -26-50); }-26 66 -26-66); -26-33 stop -26-50 stop -26-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 25 minut Čas kuhanja 1 h Čas neaktivnosti 1 h Skupni čas 2 uri 25 min
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 pekač (9×13)
Sestavine
Za skorjo krhkega peciva:
1 skodelica (8 unč) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1/4 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
2 in 1/ 3 skodelice večnamenske moke
Za jabolčni nadev:
8 skodelic jabolk, olupljenih, brez sredice in narezanih na tanke rezine
2 žlički limoninega soka
1 čajna žlička mletega cimeta
3 jedilne žlice moke
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 čajne žličke soli
Za preliv iz ovsenih kosmičev:
8 unč nesoljenega masla, narezanega na kocke, pri sobni temperaturi
1 in 1 /2 skodelici staromodnega ovsa
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, trdno pakiranega
3/4 čajne žličke mletega cimeta
1 skodelica večnamenske moke
Navodila
Za skorjico iz krhkega peciva:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9 x 13 palcev obložite s pergamentnim papirjem, tako da papir visi na dveh koncih. Poškropite z neoprijemljivim razpršilom za peko in odstavite.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi za mešanje z ročnim električnim mešalnikom stepite maslo in oba sladkorja, dokler ne postanejo rahli in puhasti. , približno 2-3 minute. Pri nizki hitrosti dodajte moko in mešajte, dokler se ne združi. Testo bo drobljivo.
Testo enakomerno vtisnite na dno pripravljenega pekača. Pečemo 16 minut. Odstranite iz pečice in postavite na hladilno stojalo, da se med pripravo nadeva ohladi. Temperaturo v pečici vzdržujte pri 350.
Za jabolčni nadev:
V veliki skledi zmešajte jabolka in limonin sok ter premešajte, da jih premažete. Dodajte cimet, moko, sladkor in sol. Mešajte, dokler jabolka niso enakomerno prekrita. Jabolka razporedite v enakomerni plasti na delno pečeno skorjo.
Za preliv iz ovsenih kosmičev:
Maslo narežite na majhne kocke.
V veliki skledi zmešajte oves, oba sladkorja , cimet in moko. Dodajte na kocke narezano maslo in z dvema vilicama ali mešalnikom za pecivo narežite maslo na suhe sestavine, dokler zmes ne postane podobna grobemu obroku.
Preliv enakomerno potresite po jabolkih.
Pekač postavimo v pečico in pečemo 45 do 50 minut ali dokler vrh ne postane zlato rjav in jabolka brbotajo.
Vzamemo iz pečice in pekač postavimo na rešetko za hlajenje. Pred serviranjem hladite vsaj 1 uro.
Opombe
- 8 skodelic jabolk je približno 8 srednje velikih jabolk.
- Jabolka naj bodo narezana na tanke rezine, približno 1/4″ debele.
- Za najboljše rezultate predlagam uporabo jabolk Granny Smith ali Honeycrisp.
~ 252 ~ Palice, prekrite z aluminijasto folijo, hranite pri sobni temperaturi 48 ur.