Przejdź do treści
Domača stran » Recipes » Ploščice z limoninim sirom

Ploščice z limoninim sirom

    Easy Lemon Cheesecake ploščice so popolne za skoraj vsako priložnost! Narejeni iz svežega limoninega soka, limonine lupinice, kremnega sira in kisle smetane so pikantni, sladki in tako okusni. Če imate radi limonino in sirovo torto, morate poskusiti ta recept!

    Recept za ploščico z limoninim sirom

    Pomlad se počasi, a zanesljivo bliža, kar pomeni, da je na vrsti veliko in veliko receptov z limono! In ker vem, da imate mnogi od vas tako radi limono kot jaz, vam teh slastnih dvojnih limoninih kolačkov s sirom nisem mogel zadržati niti minuto več. TAKO kremasti so! In poln pikantnega okusa limone. Toda najboljši del? Prekleto enostavni so! Skuhate jih lahko v približno 20 minutah, za peko pa potrebujejo le 30 minut. Poleg tega ni potrebna vodna kopel ali vzmetna posoda! Torej, če ste bili preveč prestrašeni, da bi se preizkusili v sirovi torti, morate vsekakor poskusiti ta recept za limonine ploščice!!! Popoln je za izkušene peke in začetnike.

    Namigi in triki za uspeh recepta

    Tukaj so sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo ploščic z limoninim sirom:

    • kremni sir: vedno uporabite polnomastnega!!! in se prepričajte, da je vaš kremni sir zelo mehak, preden začnete sestavljati testo!
    • kisla smetana: naredi testo za torto s sirom ostro in kremasto. Spet uporabite polnomastno.
    • sladkor: granulirani sladkor je najboljši za ta recept! uporabljamo malo več kot pri večini receptov za sirove torte, da uravnotežimo limonino pecivo.
    • jajca: za ta recept boste uporabili cela jajca in rumenjake.
    • nekaj celih limon: ker boste uporabili limonin sok in limonino lupinico, vzemite vsaj 3. Če imate več, jih lahko narežete in uporabite za okras!
    • in končno, težka smetana: to naredi testo za torto s sirom kremasto, kremasto, kremasto! tega ne nadomestite z mlekom ali celo pol in pol.

    Ojoj! Skoraj bi pozabil: za hrustljavo skorjico graham krekerja boste potrebovali tudi drobtine graham krekerja, stopljeno maslo in sladkor! Rjavi sladkor se ne sme uporabljati kot nadomestek! Drobtine graham krekerja lahko naredite sami tako, da liste graham krekerjev zdrobite v mešalniku ali kuhinjskem robotu. Ali pa si prihranite dodaten korak in jih kupite že zdrobljene v trgovini z živili.

    Kako pripraviti ploščice z limoninim sirom:

    1. Prvi korak je, da naredite svojo skorjo! Ko pečico segrejete na 350 stopinj, boste preprosto zmešali drobtine graham krekerja, stopljeno maslo in sladkor, nato pa jih potisnite v pekač velikosti 9×13 palcev in pecite 10 minut. TA KORAK JE ZELO POMEMBEN, ČE ŽELITE HRUSTLJAVO SKORIJCO! In vsi vemo, da si nihče ne želi razmočenega dna 😉
    2. V redu, zdaj, ko je vaša skorja predhodno pečena in se ohlaja, lahko začnete s testom. Ampak najprej! Pečico obvezno zmanjšajte na 325 stopinj!
    3. Za pripravo tega recepta boste potrebovali kuhinjski robot, zmogljiv mešalnik ali samostoječi mešalnik. V telo električnega mešalnika dodajte kremni sir in kislo smetano ter stepajte, dokler ne postane gladko in brez grudic. . Verjetno boste morali nekajkrat postrgati po straneh. Tukaj pa bodite potrpežljivi! Ker nihče noče grudastega sirovega kolača. Ko je zmes svilnato gladka, stepite sladkor in limonino lupinico, nato dodajte jajca in rumenjake. Na koncu vlijete smetano in limonin sok. Nato limonin nadev vlijemo v pripravljen pekač (na delno zapečeno skorjo) in pečemo 30 do 35 minut. Ali dokler se robovi ne strdijo, sredina pa se še vedno premika. Ne bojte se jih potegniti ven, ko se tresejo!!! Obljubim, utrdili se bodo!
    4. Zadnji korak je tudi najtežji korak: pustimo jih popolnoma ohladiti v pekaču!!! Vsaj 4 ure v hladilniku.

    NASVET ZA SIRNO TORTO: pazite, da testa ne stepete preveč. Želite, da so vse sestavine dobro združene. Toda če ga pretlačite pretirano, pride v testo preveč zraka in lahko povzroči, da se ploščice sirove torte med peko napihnejo, nato pa se sesedejo, ko pridejo iz pečice.

    Ali lahko zamrznem Cheesecake ploščice?

    Ja, seveda! Preprosto popolnoma ohladite te ploščice z limoninim sirom, nato pa celotno ploščo ali rezine zavijte v več plasti saran folije, nato pa jih položite v vrečko za zamrzovanje in postavite v zamrzovalnik. Te sirove ploščice bodo ob pravilnem shranjevanju v zamrzovalniku zdržale dva meseca. Pred serviranjem odtajajte čez noč v hladilniku.

    Za več receptov za limonino torto s sirom si oglejte:

    • Cheesecake kolački z limonino rikoto
    • Limonino borovničev vrtinčni Cheesecake
    • Cesecake z limonino rikoto

    Za več receptov za Cheesecake ploščice si oglejte:

    • Oreo Cheesecake ploščice
    • Easy Chocolate Cheesecake ploščice
    • Cheesecake bari v newyorškem slogu

    P.S. Če strežete več kot 6 osebam … predlagam, da spečete dvojno serijo teh ploščic z limoninim sirom! Ker vsakič, ko jih postrežem, se moji gostje vrnejo za nekaj sekund, včasih pa tudi za TRETJINE! To je najboljši limonin cheesecake … v obliki ploščice! Poskusite jih postreči s svežimi jagodami in rezinami limone! Vsako rezino lahko tudi prelijete s kepico stepene smetane ali potresete s sladkorjem v prahu. Uživajte!

    IN ČE POSKUSITE TA RECEPT ZA LIMONINE ČEZKEJKE PLOŠČICE, MI PROSIM SPOROČITE! SPODAJ PUSTITE KOMENTAR IN NE POZABITE POSNETI SLIKO IN JO OZNAČITI #BAKERBYNATURE  NA INSTAGRAMU! OGLED VAŠIH KUHINJSKIH STVARITEV NAM POLEŠŠA DAN.

    Ploščice z limoninim sirom

    Easy Lemon Cheesecake ploščice so popolne za skoraj vsako priložnost! Narejeni iz svežega limoninega soka, limonine lupinice, kremnega sira in kisle smetane so pikantni, sladki in tako okusni. Obvezen poskus za ljubitelje limon!

    -14 { fill: }-14 33 -14-33); }-14 50 -14-50); }-14 66 -14-66); -14-33 stop -14-50 stop -14-66 stop { stop-color: }4,95 od 17 glasov

    NATISNI RECEPT
    PIN RECEPT

    Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 40 minut Čas neaktivnosti 5 ur Skupni čas 6 ur

    Course DessertCuisine Cheesecake

    Porcije 1 ponev (9×13)

    Sestavine 

    Za skorjico graham krekerja:

    2 skodelici drobtin graham krekerja

    1/3 skodelice granuliranega sladkorja

    4 unče nesoljenega masla, stopljenega

    Za ploščice z limoninim sirom:~853 ~3 (8 unč) paketi polnomastnega kremnega sira zelo mehak

    1 skodelica polnomastne kisle smetane pri sobni temperaturi

    1 in 1/3 skodelice granuliranega sladkorja

    1 Jedilna žlica limonine lupinice

    3 velike jajca pri sobni temperaturi

    2 velika rumenjaka pri sobni temperaturi

    1/3 skodelice težke smetane pri sobni temperaturi

    1/2 skodelice sveže iztisnjenega limoninega soka

    Navodila 

    Za Graham Cracker Crust:

    Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9 x 13 palcev obložite z močno aluminijasto folijo, tako da se dve stranici prekrivata (želite, da ima previs vsaj 2 palca na obeh straneh) in rahlo poškropite s pršilom za peko proti prijemanju. Odstavite.

    V veliki skledi zmešajte drobtine graham krekerja, sladkor in maslo ter z gumijasto lopatico dobro premešajte, da se povežejo. Zmes vtisnite v dno – in rahlo navzgor – pripravljenega pekača.

    Skorjo pecite v ogreti pečici 10 minut. Odstranite skorjo iz pečice in jo postavite na rešetko za hlajenje, dokler ni potrebna.

    Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 stopinj (F).

    Za ploščice z limoninim sirom:

    V telesu visokozmogljivim mešalnikom, kuhinjskim robotom, stoječim mešalnikom z nastavkom za stepanje ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepite kremni sir in kislo smetano, dokler ni popolnoma gladka.

    Dodajte sladkor in limonino lupinico ter stepajte do gladkega, po potrebi postrgajte po stenah in dnu posode. Pri nizki hitrosti dodamo jajca in rumenjake ter stepamo, dokler se ne združijo. Tukaj ne premešajte!

    Z gumijasto lopatico vmešajte težko smetano. Dodajte limonin sok in mešajte, dokler se ne združi.

    Nadev vlijte na vrh pripravljene skorje in ga enakomerno porazdelite.

    Preverite, ali se je vaša pečica ohladila na 325°F, nato postavite pekač v pečico in pecite 38 do 40 minut ali dokler se robovi ne napolnijo nastavljeno in sredina je še vedno malo majava. Cheesecake se bo med ohlajanjem zelo strdil.

    Rezlice vzamemo iz pečice in eno uro hladimo na sobni temperaturi. Nato postavite v hladilnik za vsaj 5 ur ali čez noč.

    Ko ste pripravljeni za serviranje: uporabite prevleko iz folije, da dvignete palice sirove torte iz pekača in jih prestavite na desko za rezanje. Z velikim, ostrim nožem narežite ploščo na kvadratke, med rezinami pa nož obrišite z vlažno krpo. Po želji potresemo z rezinami limone. Postrezite takoj.

    Notes

    Cheesecake ploščice z limono se obdržijo v hladilniku do 4 dni. Lahko jih tudi zamrznete za največ 2 meseca.
    Zamrzovanje: popolnoma ohladite kolačke s sirom, nato pa ohlajeni kolač s sirom (cel ali narezan) položite na krožnik, primeren za zamrzovanje, in ga nepokritega zamrzujte, dokler ni popolnoma čvrst. Ko je torta čvrsta, jo vzemite iz zamrzovalnika in jo zavijte v trdno aluminijasto folijo. Nato ga položite v vrečko za zamrzovanje; zaprite vrečko in jo vrnite v zamrzovalnik za največ 2 meseca. Ko ste pripravljeni za serviranje: odstranite folijo in čez noč odtajajte v hladilniku.