Te ploščice s kokosovim sirom so kremaste, sladke in polne pravega kokosa v vsakem grižljaju! Ta recept, pečen v pekaču za torto in brez vodne kopeli, je enostaven in okusen! Ta družinam prijazen recept je vedno všeč množicam.
Recept za ploščice s kokosovim sirom
Ste ljubitelji kokosa? Mi smo! Ampak nekako nimamo niti približno dovolj receptov za kokos! Zato danes to popravljamo tako, da blogu dodamo nov recept za kokos. Pozdravite te kremaste, sanjske ploščice s kokosovim sirom! Polni so nastrganega kokosa in aromatizirani s kokosovim mlekom, tako da veste, da eksplodirajo od okusa kokosa. Toda najboljši del? Mousse preliv iz kokosove smetane! Za piko na i pa so te ploščice s sirom obložene z rahlo popečenim kokosom. Ta kokosov recept za množice je popoln za veliko noč ali materinski dan! Ali kateri koli dan, ko si res zaželiš kokosa!
Namigi in triki za uspeh recepta
Sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo Cheesecake ploščic s kokosovo kremo:
- kremni sir: vedno uporabite polnomastnega!!! in se prepričajte, da je vaš kremni sir zelo mehak, preden začnete sestavljati testo!
- kisla smetana: naredi testo za torto s sirom ostro in kremasto. Spet uporabite polnomastno.
- sladkor: granulirani sladkor je najboljši za ta recept!
- jajca: za ta recept boste uporabili cela jajca in rumenjake.
- kokosovo mleko: poznano tudi kot kokosova smetana. uporabite ekstra gosto in kremasto vrsto, ki je v pločevinki. Všeč mi je kokosova krema Goya, ker je lahko dostopna in poceni!
- kokosov izvleček: ta sestavina ni obvezna! če pa želite ZELO močan okus po kokosu, ga zelo priporočam.
- nastrgan kokos: lahko uporabite sladkan ali nesladkan nastrgan kokos. ker so že sirne ploščice precej sladke, imam raje nesladkane. težka smetana: pazite, da je zelo hladna.
- slaščičarski sladkor: za najboljše rezultate vedno presejte slaščičarski sladkor
Ojoj! Skoraj bi vam pozabil povedati o skorji za to kremno torto s kokosovim sirom! Za hrustljavo skorjico graham krekerja boste potrebovali tudi drobtine graham krekerja, stopljeno maslo in sladkor! Rjavi sladkor se ne sme uporabljati kot nadomestek! Drobtine graham krekerja lahko naredite sami tako, da liste graham krekerjev zdrobite v mešalniku ali kuhinjskem robotu. Ali pa si prihranite dodaten korak in jih kupite že zdrobljene v trgovini z živili.
Kokosov Cheesecake
Prvi korak je, da naredite svojo skorjo! Potem ko pečico segrejete na 350 stopinj, boste preprosto zmešali drobtine graham krekerja, stopljeno maslo in sladkor, nato pa jih potisnite v pekač velikosti 9×13 palcev in pecite 10 minut. TA KORAK JE ZELO POMEMBEN, ČE ŽELITE HRUSTLJAVO SKORIJCO! In vsi vemo, da si nihče ne želi razmočenega dna 😉V redu, zdaj, ko je vaša skorja predhodno pečena in se ohlaja, lahko začnete s testom. Ampak najprej! Pečico obvezno zmanjšajte na 325 stopinj! Za pripravo tega recepta boste potrebovali kuhinjski robot, zmogljiv mešalnik ali stoječi mešalnik. Dodajte kremni sir in kislo smetano v telo vašega električnega mešalnika in stepajte, dokler ni gladka in popolnoma brez grudic. Verjetno boste morali nekajkrat postrgati po straneh. Tukaj pa bodite potrpežljivi! Ker si nihče ne želi grudastega sirovega kolača. Ko bo vaša zmes svilnato gladka, boste stepli sladkor, nato pa še jajca in rumenjake. Nato boste vlili kokosovo mleko in kokosov izvleček. Nazadnje boste zložili nastrgan kokos.
Nato v pripravljen pekač (na delno zapečeno skorjo) vlijete mešanico kremnega sira in pecite 30 do 35 minut. Ali dokler se robovi ne strdijo, sredina pa se še vedno premika. Ne bojte se jih potegniti ven, ko se tresejo!!! Obljubim, da se bodo strdile! Naslednji korak je tudi najtežji: pustimo, da se popolnoma ohladijo v pekaču!!! Vsaj 4 ure v hladilniku.
Za kokosov mousse boste preprosto stepli smetano, slaščičarski sladkor in kokosov ekstrakt, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Stepete tudi malo kremnega sira in nato vse skupaj zložite.
NASVET ZA SIROVO TORTO: PAZITE, DA NE STEPATE PRETIRAVO. ŽELITE, DA SO VSE SESTAVINE DOBRO POVEZANE. VENDAR ČE PREMOČNO STEPATE, PRIDE V TESTO PREVEČ ZRAKA IN LAHKO POVZROČI, DA SE PLOŠČICE CHEESECAKE-a MED PEKO NAPHNEJO IN POTEM SE ZDRUŽIJO, KO PRIDEJO IZ PEČICE
Ali lahko zamrznem domače Cheesecake ploščice?
Ja, seveda! Preprosto popolnoma ohladite te sirove ploščice, nato pa celotno ploščo ali rezine zavijte v več plasti saran ovoja, nato pa jih položite v vrečko za zamrzovanje in postavite v zamrzovalnik. Te sirove ploščice bodo ob pravilnem shranjevanju v zamrzovalniku zdržale dva meseca. Pred serviranjem odtajajte čez noč v hladilniku. Ne zamrzujte s peno na vrhu!!!
Te spektakularne ploščice s kokosovim sirom so popolne za postrežbo množice! Upam, da jih imate radi tako kot mi!
Za več receptov s kokosom si oglejte:
- Moja najljubša kokosova kremasta pita
- Rjavi masleni kokosovi čokoladni piškoti
- Key limetino kokosovi krofi
Za več receptov za Cheesecake ploščice si oglejte:
- New York Style Cheesecake Bars
- Oreo Cheesecake ploščice
- Blackberry Cheesecake ploščice
IN ČE POSKUSITE TA RECEPT ZA NAJBOLJŠE KOKOSOVE PLOŠČICE S ČEZKEJKOM, MI PROSIM SPOROČITE! SPODAJ PUSTITE KOMENTAR IN NE POZABITE POSNETI SLIKO IN JO OZNAČITI #BAKERBYNATURE NA INSTAGRAMU! OGLED VAŠIH KUHINJSKIH STVARITEV NAM POLEŠŠA DAN.
Ploščice s kokosovim sirom
Te ploščice s kokosovim sirom so kremaste, sladke in polne pravega kokosa v vsakem grižljaju! Ta recept, pečen v pekaču za torto in brez vodne kopeli, je enostaven in okusen! Ta družinam prijazen recept vedno pritegne množice.
-35 { fill: }-35 33 -35-33); }-35 50 -35-50); }-35 66 -35-66); -35-33 stop -35-50 stop -35-66 stop { stop-color: }5 od 12 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 30 minut Čas neaktivnosti 5 ur Skupni čas 5 ur 50 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 pekač (9×13)
Sestavine
Za skorjico graham krekerja:
2 skodelici drobtin graham krekerja
1/3 skodelice granuliranega sladkorja
4 unče nesoljenega masla, stopljenega
Za ploščice s kokosovim sirom:~853 ~3 (8 unč) paketi polnomastnega kremnega sira, zmehčanega
1 skodelica polnomastne kisle smetane, pri sobni temperaturi
1 in 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
3 velika jajca + 2 rumenjaka, pri sobni temperaturi
1 čajna žlička kokosovega ekstrakta (neobvezno)
1/2 skodelice kokosove smetane (gosta različica!)
1 in 1/4 skodelice drobno naribanega kokosa (sladkanega ali nesladkanega)
~453 ~Za kokosov mousse:
3/4 skodelice močne smetane za stepanje
3 žlice sladkorja v prahu
1 žlica kokosove smetane (gosta različica)
1 čajna žlička kokosovega ekstrakta
4 unče polnomastnega kremni sir, zmehčan
popečen kokos, za okras
Navodila
Za Graham Cracker Crust:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9 x 13 palcev obložite z močno aluminijasto folijo, tako da se dve stranici prekrivata (želite, da ima previs vsaj 2 palca na obeh straneh) in rahlo poškropite s pršilom za peko proti prijemanju. Odstavite.
V veliki skledi zmešajte drobtine graham krekerja, sladkor in maslo ter z gumijasto lopatico dobro premešajte, da se povežejo. Zmes vtisnite v dno – in rahlo navzgor – pripravljenega pekača.
Skorjo pecite v ogreti pečici 10 minut. Odstranite skorjo iz pečice in jo postavite na rešetko za hlajenje, dokler ni potrebna.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 stopinj (F).
Za ploščice s kokosovim sirom:
V telesu visokozmogljivim mešalnikom, kuhinjskim robotom, stoječim mešalnikom z nastavkom za stepanje ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepite kremni sir in kislo smetano, dokler ni popolnoma gladka.
Dodajte sladkor in stepajte do gladkega, po potrebi strgajte po straneh in dnu posode. Dodajte jajca in rumenjake ter stepajte, dokler se ne premešajo.
Z gumijasto lopatko vmešajte kokosov ekstrakt in kokosovo smetano. Dodajte nariban kokos in mešajte, dokler se ne združi.
Nadev vlijte na vrh pripravljene skorje in ga enakomerno porazdelite.
Preverite, ali se je vaša pečica ohladila na 325°F, nato postavite pekač v pečico in pecite 30 do 35 minut ali dokler se robovi ne napolnijo nastavljeno in sredina je še vedno malo majava. Ko se ohlajajo sirne torte, se bodo močno strdile.
Blačke vzamemo iz pečice in eno uro ohlajamo na sobni temperaturi. Nato postavite v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč.
Ko ste pripravljeni za serviranje: uporabite prevleko iz folije, da dvignete palice sirove torte iz pekača in jih prestavite na desko za rezanje. Prelijemo s kokosovo smetano, nato pa ploščo z velikim, ostrim nožem narežemo na kvadratke, med rezinami pa nož obrišemo z vlažno krpo. Postrezite takoj.
Za kokosov mousse:
Dodajte močno smetano za stepanje, sladkor v prahu, kokosovo smetano in kokosov izvleček v skledo stoječega mešalnika z nastavkom za stepanje in stepajte na srednji do visoki hitrosti do čvrstih vrhov obliki, približno 4 do 5 minut.
Stepeno smetano odstavite. V ločeni skledi stepite kremni sir, dokler ni popolnoma gladek.
Stepeno smetano vmešajte v kremni sir in mešajte, dokler se dobro ne združi.
Cheecake odstranite iz pekača, nato prelijte z mousseom.
Potresite s popečenim kokosom in služi!
Opombe
Coconut Cheesecake ploščice bodo shranjene v hladilniku obstojne do 4 dni. Lahko jih tudi zamrznete za največ 2 meseca.
Zamrzovanje: popolnoma ohladite kolačke s sirom, nato ohlajen kolač s sirom (cel ali narezan) položite na krožnik, ki je primeren za zamrzovanje, in ga nepokritega zamrzujte, dokler ni popolnoma čvrst. Ko je torta čvrsta, jo vzemite iz zamrzovalnika in jo zavijte v trdno aluminijasto folijo. Nato ga položite v vrečko za zamrzovanje; zaprite vrečko in jo vrnite v zamrzovalnik za največ 2 meseca. Ko ste pripravljeni za serviranje: odstranite folijo in čez noč odtajajte v hladilniku.