Ljubitelji korenčkove torte – te so za vas! Vsa veličina korenčkove torte v blondinkah, ki jih je enostavno speči. Z glazuro iz kremnega sira, seveda. Te blondinke s korenčkovo torto so zagotovo čuvaj!
Recept za korenčkovo torto Blondies
Enostavno ne morem niti pomisliti na korenčkovo torto, ne da bi pomislila na svojo mamo. Ne zato, ker ji je všeč (vendar ji je všeč) … ampak zato, ker smo prvih 7 let mojega življenja mislili, da ji je všeč. Mislili smo, da je njen najljubši. Še danes z bratom nimava pojma, zakaj je tako … toda seveda, pridi vsako leto julija, tam sva bila – kupila sva ji največjo korenčkovo torto, ki sva jo lahko dobila v svojih hroščavih rokah. Oooops!
Bila je pa dober športnik. Imel sem približno 7 ali 8 let, ko je končno objavila (novico) in nam povedala, da ne bi škodilo, če bi vsake toliko časa zmešala jagodno torto ali smrt s čokolado. Waaaaaaaay biti subtilna mama. Razumeli smo bistvo!
Torej, čeprav teh ne bom delal za mamo, jih bom naredil za vse druge, ki jih poznam! Prepričan sem, da bi tudi ljubitelji korenčkove torte padli na te sladke majhne blond in oranžne kvadrate. So mehke, a žvečljive in polne očarljivih lastnosti tako korenčkove torte kot tradicionalne blondinke. Tako so pripravljeni biti ljubljeni. In požrl.
Resnično odlična stvar pri teh blondinkah s korenčkovo torto je, da so – poleg neverjetnega dela celotnega okusa – takooooooooooooooooooooooooo3333330 kot 305 kot : da bi spekla celo torto. Prihranijo vam čas in denar. In ne vem za vas – ampak ti dve stvari sta vedno na mojem seznamu »drži blizu«.
Več receptov za korenčkovo torto:
- Chai začinjene kolačke s korenčkovo torto
- Moja najljubša korenčkova torta
- Bučna korenčkova torta z glazuro iz kremnega sira
Ste kaj zabavnega ta konec tedna? Nocoj imamo večerjo in čaka me ogromno kuhanja/ČIŠČENJA. Ampak to bi moralo biti super čas. Upam, da uživate v teh zgodnjih pomladnih dneh 🙂 Se vidimo v nedeljo na večerji.
Korenčkova torta Blondies
-35 { fill: }-35 33 -35-33); }-35 50 -35-50); }-35 66 -35-66); -35-33 stop -35-50 stop -35-66 stop { stop-color: }5 od 7 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 20 minut Čas neaktivnosti 30 minut Skupni čas 1 ura 5 minut
Tečaj DessertCuisine American
Sestavine
8 unč nesoljenega masla, stopljenega
1 in 1/2 skodelice rjavega sladkorja
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce + 1 rumenjak, pri sobni temperaturi
1 skodelica korenja, na drobno nariban
1 in 1/2 skodelice plus 2 žlici večnamenske moke
1/2 čajne žličke mletega ingverja
1/2 čajne žličke cimeta
1/2 čajne žličke soli
1/2 skodelice sesekljanih pekanov
Za glazuro s kremnim sirom:
4 unče neslanega masla, ZELO mehko
8 unč kremnega sira, ZELO mehko
1 čajna žlička vanilije
2 skodelici slaščičarskega sladkorja
1/ 2 skodelici sesekljanih pekanov
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9×9″ obložite s pergamentnim papirjem in rahlo poškropite z neoprijemljivim razpršilom za peko; postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo, rjavi sladkor in vanilijo; gladko stepite. Stepite jajce in jajce rumenjaka, nato vmešajte korenje. Dodajte moko, ingver, cimet in sol ter mešajte, dokler se ne združi. Vmešajte sesekljane orehe.
Testo vlijte v pripravljen pekač, pogladite vrh. Pekač postavite v pečico in pecite 32 do 35 minut. Robovi bodo rjavi, sredina pa mora biti strnjena. Popolnoma ohladite (!!!) v pekaču, preden jih odstranite in pokrijete z glazuro. Ne želite hiteti z ohlajanjem!
Naredite svoj Glazura:
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, zmešajte kremni sir in maslo ter stepajte na srednji hitrosti, dokler ni gladko, približno 3 minute. Dodajte vanilijo in gladko stepite. Postopoma dodajte slaščičarski sladkor , 1/2 skodelice naenkrat, in stepajte, dokler ni gladko.
Z ledom ohlajene ploščice preprosto zajemajte glazuro na blondinke in zgladite enakomerno po vrhu. Potresemo z orehi orehi. Narežite na majhne kvadratke in postrezite!
P.S. Na vrh lahko dodate popečen kokos ali sesekljane oreščke. Če bi kristaliziral ingver, bi to dodal!