Ti enostavni rjavčki na ponvi so gnjecavi, puhasti in tako dekadentni! Narejeni iz kakava v prahu, stopljene čokolade in čokoladnih koščkov so ti fudgy browniji zagotovo samo za ljubitelje čokolade! Postrezite toplo, z nekaj velikanskimi kepicami vanilijevega sladoleda na vrhu!
Skillet Brownie Recept
Browniji so moj jezik ljubezni. Ampak včasih preprosto nimam potrpljenja, da bi spekel serijo in jih pustil, da se nekaj ur ohladijo. Včasih si želim brownije in hočem jih TAKOJ!
Kaj naj torej dekle naredi? Odstranite ponev in specite brownije v ponvi, to je tisto!!!
Glejte, browniji na ponvi se spečejo v 30 minutah in so namenjeni takojšnjemu uživanju! Sploh vam jih ni treba narezati. Preprosto nanesite nekaj kepic vanilijevega sladoleda na vrh, vzemite žlico in se poglobite!
Naredimo rjavčke na ponvi
- Za razliko od večine receptov, ki zahtevajo, da pečico predhodno segrejete na 350 stopinj, bomo mi dejansko predgreli samo na 325. Ta nižja temperatura nam omogoča, da naše brownije pečemo nekoliko dlje, kar nam daje popolnoma gnjecavo IN žvečljivo teksturo . Najboljše iz obeh svetov!
- Nato boste stopili maslo, čokolado in olje. To lahko storite v mikrovalovni pečici ali dvojnem kotlu. Jaz uporabljam polsladko čokolado, če pa imate raje manj sladko, lahko uporabite temno ali celo nesladkano čokolado. Ko se čokolada stopi, vanjo vmešate espresso v prahu.
- Medtem ko se čokolada stopi, umešajte jajca, rumenjake, vanilijo in sladkorje. Obožujem polno jedilno žlico vanilijevega ekstrakta, vendar ga lahko zmanjšate na 2 čajni žlički, če želite biti konzervativni.
- Sedaj boste POČASI in postopoma vlivali toplo čokoladno zmes v jajčno zmes. Pri tem pazite, da neprestano mešajte, da ne boste imeli umešanih jajc.
- Nazadnje nežno vmešajte kakav v prahu, moko, pecilni prašek in sol. Toplo priporočam, da te sestavine stehtate, ker celo dodatna žlica moke naredi veliko razliko v tem receptu.
- Zložite v skodelico čokoladne koščke, nato strgajte testo v pripravljeno ponev in pecite! Za bolj goste rjavčke pecite 26 minut, za bolj žvečljive rjavčke pa jih lahko pečete 30 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven z le nekaj vlažnimi drobtinami.
Najboljše litoželezne ponve
Najboljša litoželezna ponev za ta recept je tista, ki jo imate! Če pa iščete novega, imam zagotovo nekaj priljubljenih:
- Staub 10-palčna ponev iz črnega litega železa (kot je prikazano na mojih fotografijah)
- Predhodno začinjena in poceni litoželezna ponev
- Rdeča ponev iz litega železa Artisan Scarlett (Tako čudovita!)
Najpomembneje je, da je vaša ponev varna za pečico! In da je prave velikosti!!! Za ta recept se najbolje obnese 10-palčna ponev, če pa vam ustreza debelejši in bolj gobest kolaček, vam bo ustrezala 9-palčna ponev. Vsaka, večja od 10 ″, vam bo dala palačinko brownie. Vsaka, manjša od 9 palcev, vam bo dala sufle.
Rad postrežem to naravnost iz pečice, s sladoledom, posipom morske soli in 1/2 skodelice dodatnih čokoladnih koščkov, stisnjenih na vrhu. Hej … Nikoli nisem rekel, da imajo malo nasičenih maščob ali sladkorja lol! Vendar so 100 % vredni vsakega grižljaja!
Ti rjavčki se bodo med sedenjem strdili in postali manj gnjecavi, zato, če vam je gnjecav zelo pomemben, postrezite takoj! Ali malo pod pečenjem!!!
Več receptov za brownije:
- Espresso čokoladni kolački
- Bourbonski pecan browniji
- Oreo Browniji
- Najboljši kakavovi kolački
- Browni iz skodelice arašidovega masla
- Rjavi masleni orehovi kolački
Enostavni rjavčki na ponvi
Ti Easy Skillet Browniji so gnjecavi, zmešani in tako dekadentni! Narejeni iz kakava v prahu, stopljene čokolade in čokoladnih koščkov so ti fudgy browniji zagotovo samo za ljubitelje čokolade! Postrezite toplo, z nekaj velikanskimi kepicami vanilijevega sladoleda na vrhu!
-64 { fill: }-64 33 -64-33); }-64 50 -64-50); }-64 66 -64-66); -64-33 stop -64-50 stop -64-66 stop { stop-color: }5 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 30 minut Skupni čas 45 minut
Tečaj DessertCuisine American
Obroki 1 ponev (10″)
Sestavine
1 skodelica (120 gramov) večnamenske moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1/2 skodelice (43 gramov) nesladkanega kakava v prahu
1 in 1/2 palčke (170 gramov) nesoljenega masla
3,5 unč polsladke čokolade, narezane
2 žlici olja (23 gramov) (uporabno je oljna repica, zelenjava ali stopljeni kokos)
2 čajni žlički espressa v prahu~ 253~1 žlica vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci in 1 rumenjak, pri sobni temperaturi
1 skodelica (198 gramov) granuliranega sladkorja
1/3 skodelice (71 gramov) svetlo rjavega sladkorja
1 skodelica (170 gramov) čokoladnih koščkov
Vaniljev sladoled, za serviranje (neobvezno)
Navodila
Pečico segrejte na 325 stopinj (F). 10-palčno ponev, primerno za pečico, rahlo popršite s pršilom proti prijemanju in postavite na stran.
V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek, sol in kakav v prahu. Odstavite, dokler je ne potrebujete.
V veliko skledo zmešajte maslo, narezano čokolado in olje. Stopite v mikrovalovni pečici na majhnem ognju in v korakih po 30 sekund, med vsakim korakom mešajte, dokler se maslo in čokolada popolnoma ne stopita. Vmešajte espresso v prahu in nastavite na stran.
V veliki posodi za mešanje zmešajte vanilijo, jajca, rumenjak in oba sladkorja. Stepajte, dokler se dobro ne premeša, približno 30 sekund.
Počasi vlijte toplo masleno zmes v jajčno zmes in jo zelo dodajte postopoma (po malem) in nenehno mešajte, dokler se popolnoma ne združi.
Dodajte suhe sestavine in koščke čokolade in z gumijasto lopatico počasi mešajte, dokler se ne združi. *Ne mešajte preveč! Nehajte strmeti, ko poglejte zadnjo sled suhih sestavin. Prekomerno mešanje vam bo dalo slastne kolačke.
Postrgajte ba stresite v pripravljen pekač in pogladite vrh.
Pecite 26 minut ali dokler robovi niso čvrsti, vrh pa sijoč in rahlo razpokan.
Postrezite toplo, s sladoledom in veliko žlicami!