Ti gosti in žvečljivi rjavi masleni espresso toffee blondies so narejeni v eni skledi! Tako enostavno in TAKO okusno!
Recept za Espresso Toffee Blondie
Čez vikend sem svoje ljubljene espresso toffee čokoladne piškote spremenila v blondinke in rezultati so bili EPSKI ↓
Tako sem seveda izbrusila prvi pladenj in se zaposlila s peko druge serije, ki jo bom fotografirala in čimprej delila z vami. Ker te ljubim tako! In ker sem hotela več. Ko boste okusili te ploščice, boste razumeli, kaj mislim 😉
Osnovo teh blondink sestavljajo običajni osumljenci: stopljeno maslo (v tem primeru zapečeno maslo), rjavi sladkor, jajce, vanilijev ekstrakt, pecilni prašek, ščepec cimeta in moka.
Toffee Blondies z rjavim maslom in espresso zrni
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ker je porjavitev masla prvi korak v tem receptu, bomo začeli tam. In če tega še nikoli niste storili, ne skrbite; to je izjemno preprost korak. Potrebovali boste majhno ponev, košček masla in kanček potrpljenja – to je to! Začeli boste s topljenjem masla v ponvi. Ko se maslo popolnoma stopi, ga še naprej kuhajte na srednjem ognju (ali srednje nizkem, če je kuhalna plošča vroča), dokler ne postane zlato rjave barve in rahlo diši po oreščkih. Pazite le, da ostanete ob strani štedilnika, ko se maslo stopi, saj se porjavelo maslo lahko zelo hitro spremeni v zažgano.
- Tri posebne sestavine v tem receptu so koščki karamele, koščki čokolade in espresso zrna! Uporabite lahko tudi espresso zrna, oblita s čokolado, vendar vem, da so lahko precej draga in jih je težko najti, zato sem vam želel dati možnosti.
- Ročno sekljanje zrn za espresso je lahko prava polomija – kotalijo se kot nore – zato, če imate kuhinjski robot, ga uporabite za ta korak! Samo nekaj impulzov bo opravilo delo.
- Za ta recept boste potrebovali 8-palčni kvadratni pekač. Če ga nimate, bi lahko delovala nakladalna posoda, vendar vedite, da bodo blondinke veliko debelejše in ne tako enotne. Ne priporočam uporabe ponve 9×13 palcev, razen če nameravate podvojiti recept.
- Končno – in vem, da sem s tem kot pokvarjena plošča, ampak … – moj največji nasvet, ko gre za ta recept, je, da ne spečete preveč svojih blondink! Ko jih potegnete iz pečice, bodo morda videti nekoliko majavi v sredini. To je dobra stvar! Med ohlajanjem se zelo strdijo. V moji pečici so pečeni v točno 20 minutah, vendar vsaka pečica deluje nekoliko drugače, zato jih pazite.
Torej, ste pripravljeni speči espresso Toffee Blondies z rjavim maslom ali kaj?! In ne pozabite na vaniljev sladoled, če res želite zadovoljiti svojo sladkosnedo 😉
Več receptov za karamele:
- 3-sestavina pražene mandljeve karamele
- Espresso toffee čokoladni piškoti
- Čokoladna torta s karamele
Če poskusite ta recept za Brown Butter Espresso Toffee Blondies, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na Instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
Brown Butter Espresso Toffee Blondies
Debele in žvečljive blondinke iz rjavega masla, polne karamele in čokoladnih espresso zrnc!
-82 { fill: }-82 33 -82-33); }-82 50 -82-50); }-82 66 -82-66); -82-33 stop -82-50 stop -82-66 stop { stop-color: }4,67 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 30 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1–9″ ponev
Sestavine
1/2 skodelice nesoljenega masla
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, pakirano
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
1 skodelica večnamenske moke (pazite, da ne pakirate moke)~253 ~1/2 čajne žličke cimeta
1/4 čajne žličke soli
3/4 skodelice karamele
1/2 skodelice espresso zrn, nasekljanih
4 unče polsladke čokolade, narezane na koščke
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač 8×8 obložite s pergamentnim papirjem in pergament rahlo poškropite s pršilom proti prijemanju, odstavite.
V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Med pogostim mešanjem nadaljujte s kuhanjem masla, dokler ni svetlo jantarne barve in rahlo diši po oreščkih. Takoj odstranite z ognja in ohladite nekaj minut, preden vmešate rjavi sladkor; stepajte, dokler se dobro ne združi. Dodajte jajce in stepajte, dokler se ne združi. Nežno vmešajte moko, cimet in sol, pazite, da ne premešate preveč. Zložite koščke karamele, espresso zrna in čokolado.
Pecite 20 minut ali dokler robovi niso čvrsti in zlati, sredina pa le rahlo majava. Pred rezanjem hladite v pekaču vsaj 15 minut.
Opombe
*Pazite, da blondink ne zapečete preveč; pripravljeni so, ko je sredina šele postavljena. Prekomerno pečenje bo povzročilo suhe blondinke. *Za ultra goste blondinke jih specite v pekaču. *Ta objava vsebuje pridružene povezave