Brown butter čokoladne blondinke z orehovim orehom so žvečilne, hrustljave in polne lepljivih žepkov čokolade! Burbon jim daje subtilen udarec, ne da bi bil premočan! Ta preprost in množicam prijeten recept za sladico je popoln za praznične zabave! In ne skrbite, da vas bo bourbon opiti … je le majhna količina in se skuha med peko.
Bourbon Pecan Blondies
Pozdravite moj novi najljubši jesenski recept: BLONDIES S ČOKOLADNIM KOŠČKOM BURBONSKEGA PEKANA IZ RJAVEGA MASLA!
Ta recept so močno navdihnili moji na spletu znani rjavi masleni piškoti s čokoladnimi koščki burbonskega oreha! Ste jih že naredili?! Resnično NEVERJETNI so!
Ampak ko se prazniki hitro bližajo, sem vedela, da želim ustvariti različico blondinka, ki bo enako priljubljena! Glavna razlika med tema dvema receptoma? Te blondinke so veliko lažje! To je zato, ker vam za razliko od recepta za piškote ni treba ohladiti masla ali testa za piškote ali zviti piškotov in peči posameznih pladnjev! Namesto tega boste preprosto prepražili maslo, združili vse sestavine v eno skledo, strgali testo v pekač in pekli 20 minut. Tako enostavno je!
Te rjave maslene blondinke so popolne za praznične zabave in pladnje za piškote! In odlično potujejo, še posebej, ko so popolnoma ohlajeni.
Sestavine za blondinke
- maslo: nesoljeno maslo je najboljše za peko, še posebej, ko maslo pražimo.
- svetlo rjavi sladkor: temno rjavi sladkor pa lahko deluje!
- eno jajce in en rumenjak: zavrzite beljak ali ga postavite v posodo za shranjevanje in postavite v hladilnik za prihodnjo uporabo.
- bourbon: Uporabljam bulleit bourbon, ker je to tisto, kar imamo na našem barskem vozičku. Ampak mislim, da bo vsaka sorta delovala! Nisi velik pijanec? Vzemite mini steklenico v trgovini z alkoholnimi pijačami! Običajno so v bližini blagajne in so kot nalašč za recepte za peko, ki zahtevajo majhne količine. Ali pa kupite veliko steklenico in poskusite nekaj mojih drugih receptov, kot so piškoti z burbonsko melaso ali ročne pite s cimetom in jabolkom!
- ekstrakt vanilje: majhna količina izboljša vse druge okuse.
- moka: poveže vse sestavine. Za najboljše rezultate uporabite univerzalno moko.
- sol: kanček soli uravnovesi vse okuse.
- cimet: doda subtilno začimbo, ki se odlično ujema z burbonom, orehi orehi in čokolado.
- popečeni orehi: popečemo jih v pečici ali na štedilniku, nato jih ohladimo, preden jih nasekljamo. in koščke čokolade: vendar bi lahko namesto tega zlahka uporabili čokoladne koščke.
Kaj je rjavo maslo?
Rjavo maslo je navadno maslo, ki je bilo kuhano ravno toliko časa, da so trdne snovi mleka popečene. V bistvu je vse, kar počnete, to, da stopite maslo in ga nato še malo dlje kuhate. Traja približno 5 minut in izboljša skoraj vse recepte, ki zahtevajo maslo.
Kako narediti Bourbon Pecan Blondies
- Predhodno segrejte pečico: Pečico boste želeli predhodno segreti na 350 stopinj (F) vsaj 30 minut pred peko!
- Porjavi maslo: To je v bistvu samo topljenje masla, nato pa ga še naprej kuhamo, dokler ni zlato rjavo in rahlo diši po oreščkih.
- Združite sestavine: Pazite le, da ne premešate preveč! Sicer pa bodo tvoje blondinke sladke!
- Pecite: Vendar pazite, da ne boste PREPEČENI! To naj bi trajalo približno 24 do 28 minut. Vizualno boste želeli, da so robovi čvrsti in zlati, sredina pa le rahlo majava.
- Kul: V redu, to je torej najtežji del! Pred rezanjem se boste morali ohlajati v pekaču vsaj 1 uro. Ampak jaz raje popolnoma ohladim v ponvi in nato narežem! To blondinkam pomaga pri rezanju na čiste in urejene kvadratke.
Ali lahko preskočim bourbon?
Ta recept je bil razvit posebej za vključitev burbona. Torej, če bi ga raje preskočili, predlagam, da namesto tega poskusite moje bele čokolade Butter Blondies. Zelo so si podobni in namesto koščkov bele čokolade lahko preprosto uporabite koščke čokolade.
Gosti, žvečljivi in eksplozivnega okusa bodo ti rjavo masleni blondiji s čokoladnimi koščki burbonskega oreha v velikem številu to praznično sezono! Ostali bodo žvečljivi in okusni več dni. Najraje pa jih postrežem tople s kepico sladoleda na vrhu.
Blondie Recepti
- čokoladno-brusnično orehove blondinke
- Brown Butter Espresso Toffee Blondies
- M&M blondinke z žvečljivim rjavim maslom
- Blondi z rjavimi maslenimi orehovimi koščki čokolade
Rjavo maslo Bourbon Butter Pecan Blondies
Brown Butter Bourbon Pecan Chocolate Chunk Blondies so žvečljivi, hrustljavi in polni lepljivih žepkov čokolade! Burbon jim daje subtilen udarec, ne da bi bil premočan! Ta preprost in množicam prijeten recept za sladico je popoln za praznične zabave! In ne skrbite, da vas bo bourbon opiti … je le majhna količina in se skuha med peko.
-44 { fill: }-44 33 -44-33); }-44 50 -44-50); }-44 66 -44-66); -44-33 stop -44-50 stop -44-66 stop { stop-color: }5 od 6 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 20 minut Čas neaktivnosti 15 minut Skupni čas 50 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 pekač (8×8)
Sestavine
4 unč neslanega masla, stopljenega do rjavega
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, trdno pakiran
2 in 1/2 žlici burbona
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
1 veliko jajce in en rumenjak , pri sobni temperaturi
1 skodelica večnamenske moke
1/4 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke soli
1/4 skodelice popečenih pekanov, grobo narezanih
6 unč polsladkega čokolada, narezana na koščke
Morska sol v kosmičih, za posipanje, po želji
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 8×8 palcev obložite s pergamentnim papirjem. Pergament in morebitno izpostavljeno ponev poškropite z razpršilom proti prijemanju in odstavite.
V ponvi na zmernem ognju stopite maslo, da porjavi (po potrebi glejte objavo za več o tem).
Odstranite z ognja in ohladite nekaj minut, nato pa maslo postrgajte v veliko toplotno odporno posodo za mešanje.
Vmešajte rjavi sladkor in mešajte, dokler se dobro ne združi. Vmešajte burbon in vanilijo. Nato dodajte jajce in rumenjak ter stepajte, dokler se ne združita.
Z gumijasto lopatico dodajte moko, cimet in sol ter mešajte, dokler se ravno ne povežejo. Nazadnje vmešajte orehe in čokolado. Testo strgajte v pripravljen pekač.
Pecite 24 minut ali dokler robovi niso čvrsti in zlati, sredina pa le rahlo majava.
Ohlajajte v pekaču vsaj 1 uro pred rezanjem. Pred serviranjem po želji potresemo z morsko soljo.