Malinovi piškoti z belo čokolado imajo žvečljivo dno piškota, kremasto sirovo torto in malinov vrtinec! Tako lepa in vedno navdušuje množice!
Malinovi Cheesecake Browniji
Če obožujete belo čokolado… in cheesecake… in brownije, se pripravite, da se boste resno zaljubili, saj je ta sanjska kombinacija zdaj resničnost.
Tako je. Gnjecave rjavčke iz fudgea sem prelil s kremasto belo čokoladno sirovo torto in celo dodal osupljivo svežo malinovo torto. Nisem prepričan, ali naj se opravičim ali naj sprejmem zahvalo za to, zato bom naredil oboje: oprostite obseg pasu; dobrodošli brbončice.
Te lepotice so vsekakor zasvojene in vsekakor bi morale imeti opozorilno oznako! Dokaz ↓
Take grižljaje… najboljši del moje službe 😉 Ampak sem se oddaljil!
Ta pregrešno slasten recept je navdihnila moja nedavna, a že zelo priljubljena bela čokoladna malinova sirova torta. Glavna razlika? Namesto da bi bila podlaga moja običajna skorja za piškote Oreo, sem naredila debelo plast nadvse dekadentnih rjavčkov. Mislim, da me policija za sladico morda preganja zaradi tega … vendar sem pripravljen sprejeti tveganje. Doslej sem jih pojedel 3 in vsak grižljaj je bil tako vreden. Sem že omenila, kako obožujem raztegljive hlače?! #tako
Čeprav je ta recept sestavljen iz več delov, je pravzaprav zelo preprost. Moj največji nasvet je, da v celoti preberete spodnji recept, poskrbite, da imate dovolj časa in sestavin pri roki, in mi zastavite morebitna vprašanja, preden se lotite peke. Če to storite, ste popolnoma pripravljeni na uspeh! Spodaj je še nekaj opomb, za katere upam, da vam bodo v pomoč.
Cheesecake ploščice z belo čokolado in malinami
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Za plast sirove torte uporabljam polnomastni kremni sir in toplo priporočam, da storite enako. Te sirove torte dobijo veliko okusa in teksture zaradi maščobe v tej sestavini, zato bo uporaba brezmastnega nadomestka ali nadomestka z manj maščobe povzročila manj kremasto plast sirove torte.
- Uporabite kremni sir v bloku (znan tudi kot kremni sir v obliki opeke), ne kremnega sira, ki ga je mogoče zajemati v banji.
- Kremni sir mora biti pred mešanjem izjemno mehak! Predlagam, da ga pustite na pultu vsaj eno uro, morda dve, odvisno od temperature v vašem domu.
- Za malinov vrtinec se najbolje obnesejo sveže maline. Malinov pire lahko naredite en dan prej in ga do potrebe shranite v hladilniku.
- Za plast brownieja in sirove torte je pomembno, da so jajca in rumenjak na sobni temperaturi. Hladne sestavine se ne bodo enakomerno združile ali povezale, kar pomeni, da testo, narejeno iz hladnih sestavin, ne pride gladko. Če želite, da se hladna jajca v hipu segrejejo na sobno temperaturo, jih preprosto postavite v posodo s toplo vodo za 15 minut. Pazite le, da ne uporabljate vroče vode!
- Potrebovali boste temno čokolado za brownije in belo čokolado za plast sirove torte. Uporabite katero koli kakovostno blagovno znamko, ki jo poznate in ji zaupate! Za brownije sem uporabil Ghiradelli 60% temno čokolado, za cheesecake pa Ghiradelli belo čokolado.
- Ne prepeci preveč! Cheesecake se mora v sredini malce tresti, ko ga potegnete iz pečice.
Kmalu se vidimo s slanim receptom, ki bo uravnotežil vso to sladkost, a zaenkrat uživajte v tej norosti brownie torte z belo čokolado in malinovim sirom!!!
Več receptov za kolače s sirom:
- Butterfinger Cheesecake Brownies
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na Instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
Browniji z malinovo torto iz bele čokolade
Fudge browniji, preliti s sirno torto z malinami in belo čokolado! Te so neverjetne.
-43 { fill: }-43 33 -43-33); }-43 50 -43-50); }-43 66 -43-66); -43-33 stop -43-50 stop -43-66 stop { stop-color: }4 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 45 minut Čas neaktivnosti 1 ura 20 minut Skupni čas 2 uri 35 minut
Course DessertCuisine Cheesecake
Porcije 1 – 9×13 ponvic brownijev
Sestavine
Za Brownije:
1 in 1/4 skodelice večnamenske moke
3/4 čajne žličke soli
2 žlici nesladkanega kakava v prahu
12 unč temne čokolade (nasekljane), (glejte post za priporočila znamke)
1 skodelica nesoljenega masla (2 palčki, 8 unč), narezana na majhne koščke
2 skodelici granuliranega sladkorja
5 velikih jajc, pri sobni temperaturi
Za belo čokolado Nadev za torto s sirom:
4 unče bele čokolade, narezane, stopljene in rahlo ohlajene (glejte objavo za priporočila blagovne znamke)
12 unč polnomastnega kremnega sira (ena in pol bloka), zelo mehka
3/4 skodelica granuliranega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
Za vrtinec s svežimi malinami:
3/4 skodelice svežih malin
3 žlice granuliranega sladkorja
Navodila
Za Brownije:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9×13 palcev obložite z aluminijasto folijo, tako da se dve stranici prekrivata. Folijo in vse izpostavljene pekače poškropite s pršilom proti prijemanju; odstavite.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, sol in kakav v prahu ter odstavite.
Čokolado in maslo dajte v veliko skledo in jo postavite nad ponev z vrelo vodo, občasno premešajte, dokler se čokolada in maslo popolnoma ne stopita in postaneta gladka.
Izklopite ogenj, posodo držite nad vodo in dodajte sladkor; mešajte, dokler se popolnoma ne združi, nato odstranite skledo iz ponve. Dodajte jajca in mešajte, dokler se le ne združi. Na tej stopnji testa ne stepajte preveč, sicer bodo vaši rjavčki pekoči.
Čez čokoladno mešanico potresite mešanico moke in z gumijasto lopatko (ne metlico) mešanico moke le malo vmešajte v čokolado. mešanice moke je vidna. Testo vlijemo v pripravljen pekač in po vrhu zgladimo. Odstavite na stran, medtem ko pripravljate torto s sirom.
Za nadev za sirno torto z belo čokolado:
V majhno skledo, odporno na vročino, dajte narezano belo čokolado; v mikrovalovni pečici na majhnem ognju, v korakih po 20 sekund, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Stepajte gladko in odstavite.
Z uporabo ročnega mešalnika (ali stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice) stepajte kremni sir v veliki skledi, dokler ni popolnoma gladek. Dodajte sladkor in jajca ter stepajte, dokler ne postane gladka in kremasta, približno 1 minuto. Dodamo belo čokolado in mešamo, dokler se ne združi. Maso za cheesecake vlijemo na maso za brownije. Odstavite, da naredite vaš malinov vrtinec.
Za malinov vrtinec:
V majhnem kuhinjskem robotu ali mešalniku pretlačite maline, dokler niso popolnoma gladke. Mešanico pretlačite skozi fino mrežasto cedilo, pri čemer zavrzite semena in pulpo. Vmešajte kristalni sladkor. Z žlico nanesite malinovo mešanico na vrh nepečene sirove torte, nekaj žlic naenkrat. Z nabodalom nežno zavrtite zmes.
Pecite 45 minut ali dokler se plast sirove torte ne strdi na robovih in le rahlo pomika v sredini.
Popolnoma ohladite v pekaču, nato pa prenesite v hladilnik, da se ohladi. vsaj 1 uro.
Uporabite prekrito aluminijasto folijo, da rjavčke dvignete ven in jih položite na veliko desko za rezanje. Cheesecake brownije narežite na ploščice in postrezite.
Opombe
*Za najboljše rezultate morate natančno upoštevati recept, kot je napisan. Malinov pire lahko naredite 1 dan prej in ga do potrebe shranite v hladilniku. *Browniji bodo shranjeni v nepredušni posodi v hladilniku zdržali 3 dni.