Sezona žara je pred nami in kakšno bi bilo poletje brez Suye? kozica suya za to zadevo. Haba! e mora biti o (to se mora zgoditi). To metodo sem se domislil, ko je postalo vroče in sem potreboval nekaj hitrega za naju z ajebutterji. Moji ajebutterji obožujejo Suya na palici in ko sem rekel kozice, so poskočili od veselja! Zagotovo trenutek Eureka.
Ta kozica Suya bo pristajala k kul Zobu. V redu, predstavljajte si pikantne kozice v ustih skupaj z nekaj ohlajenega Zoba. Je kdo rekel nebesa? Ja, nebesa v tvojih ustih, to je.
Če nimate praška Yaji, tj. Suya v prahu, bo dovolj nekaj suhe paprike/čilija, kamerunskega popra ali nekaj suhih kosmičev čilija. Hrana je vsestranska, ljudje moji.
Pazi tudi, da kozice ne prekuhaš, da ne bo suha in ‘gumijasta’
Pojdimo takoj k receptu. Vreme je prevroče za preveč zgodb 🙂
Enostavna nabodala PrawnSuya Shrani Natisni Čas priprave 1 ura Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 1 ura 10 minut Avtor: Nma Porcije: 20 Sestavine
- 1½ lb kozice z razrezom repa na
1 žlica. suya v prahu (uporabite navaden suh mlet čili, če nimate Yaji v prahu)
½ žlice. olje
1 bujonska kocka
½ žličke. suja za okras
Sesekljana rdeča čebula
sol po okusu
juha (neobvezno)
nabodala (namočena v hladni vodi za približno 30 minut do ene ure, da se ne zažgejo)
Navodila ~352 ~ Kozice operemo in osušimo. Prepričajte se, da so kozice popolnoma suhe
v skledi, zmešajte sujo v prahu z oljem in juho; nato prelijemo na kozico in vsakega od njih premažemo z mešanico suya v prahu in olja. Po potrebi posolite. Pokrijte in pustite, da se kozica marinira približno 30 minut do ene ure.
Ko je kozica marinirana, potisnite vsako posebej v vsako nabodalo, dokler ne porabite vseh nabodal. Prižgite žar ali segrejte pečico na 375 stopinj ali pa prižgite brojlerja in pecite, dokler repi ne postanejo zlato rjavi in kozice svetlo rožnate. (približno 5–8 minut) (pri uporabi brojlerja bodite pozorni na kozice; da preprečite zažganost)
Ko so kozice pripravljene, nanje stresite še malo suje v prahu ali suhega čilija in postrezite z nekaj sesekljane čebule in več paradižnika, če ga uporabljate. To lahko pojeste tudi s prilogo solate ali nekaj jollof riža 🙂
3.2.2925