Čeprav nerad pijem Bailey’s Irish Cream (preveč sladek zame!), IMAM RAD pečeš z njim!!! In te Bailey’s Irish Cream Chocolate Chip Cookie Bars so ena najboljših stvari, ki pridejo iz moje pečice ves mesec! Imajo enak okus kot moji Bailey’s čokoladni piškoti … vendar TAKO veliko lažji!
Baileys čokoladne piškotke
Včeraj sem objavil Bourbon Pecan Brownies … in danes pečemo piškotke z Bailey’s! Tako očitno imam trenutek, ko pečem s pijačo. Zlahka bi za moj pekarski pohod krivil #karanteno.
Ampak ne bom, ker nič ne obžalujem! Te ploščice s čokoladnimi piškoti s kavnim dodatkom so tisto, iz česar so ustvarjene sanje!
Gosti so, super žvečljivi in polnega okusa zahvaljujoč kančku irskega kremnega likerja, kančku cimeta in kančku espressa v prahu.
Poleg tistih posebnih sestavin, naštetih zgoraj, boste potrebovali osnove za peko, kot so moka, soda bikarbona, jajca, vanilijev ekstrakt, maslo in sladkor (za najboljši okus in teksturo uporabljam kombinacijo rjavega sladkorja in granula! ).
Seveda boste potrebovali tudi koščke čokolade! Najraje uporabljam temno čokolado, lahko pa deluje tudi polsladka, mlečna čokolada ali celo bela čokolada. In če jih nimate pri roki, se bodo koščki čokolade odlično obnesli! Pripravite jo lahko sami, tako da nasekljate čokoladne ploščice, ki jih imate pri roki!
Ali lahko izpustim Irish Cream?
Kratek odgovor: NE.
Zakaj? Ta recept je razvit tako, da ga vključuje, in če ga izpustite, boste imeli manj kot zaželene rezultate.
Ampak ne sekiraj se! Ker vem, da vsi ne uživajo alkohola, imam za vas alternativno rešitev. Enostavno specite moje enostavne čokoladne ploščice, vendar dodajte kanček cimeta in espresso v prahu! Odličnega okusa bodo in so 100 % brez pijače.
Kako narediti ploščice s čokoladnimi piškoti
Ok, torej peka teh piškotkov ne more biti lažja! In električni mešalnik ni potreben!
V veliko skledo preprosto dodate stopljeno maslo in ga zmešate z obema sladkorjema. Prepričajte se, da to stepate, dokler ni rahlo in puhasto. Nato boste dodali jajca in rumenjak, nato pa Baileys in vanilijo. Nazadnje dodajte mešanico moke in drugih suhih sestavin ter mešajte, dokler se ne povežejo.
To zmes (precej gosta bo!) nastrgajte v pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in pecite približno 28 minut! Ali dokler se palice ne postavijo na robove in se na sredini le malo razgibajo. Nato pekač potisnemo na rešetko, da se popolnoma ohladi ali vsaj za približno 45 minut. Dlje kot jih pustite, da se ohladijo, bolj enotne bodo ploščice, ko jih narežete. Ampak, če vam je všeč super gnjecava (beri: neurejena!) ploščica s piškoti, se vključite, kadar koli želite!
To poletje bom zagotovo spekla vsaj še enkrat – predvsem zato, ker so tako dobri z vanilijevim sladoledom!
Ampak pride čas počitnic? IGRA SE NADALJA, BABY! Ker bodo te piškotne ploščice zagotovo v velikem številu! Z lahkoto bodo povzdignili vsak krožnik s piškoti ali darilno košaro! In dejstvo, da jih je tako enostavno narediti, je velik bonus! Iskreno, vsakdo jih lahko naredi in ne zamoči! Tudi najbolj začetni pek! In vsi bodo mislili, da ste genij v kuhinji, ker je okus POPOLEN! Veliko boljši kot katera koli tablica piškotov, ki bi jo kupili v pekarni!
Kaj torej čakaš? Odstranite baileys in se pecite! Se vidimo kmalu s slanim receptom in nekaj dobrotami brez peke, ki nas bodo hladile to poletje!
Več Baileyjevih receptov za sladice:
- Baileys Irish Cream Chocolate Pudding
- Mini Baileys Irish Cream Cheesecakes
- Čokoladni piškoti Baileys Irish Cream
- Baileys Irish Cream Cheesecake
Če poskusite ta recept za čokoladne ploščice Baileys s čokoladnimi piškoti, mi prosim sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Bailey’s Irish Cream Chocolate Chip Cookie Bars
Čeprav nerad pijem Bailey’s Irish Cream (preveč sladek zame!), OBOŽUJEM peko z njo!!! In te Bailey’s Irish Cream Chocolate Chip Cookie Bars so ena najboljših stvari, ki pridejo iz moje pečice ves mesec! Okusi so tako kot moji Bailey’s čokoladni piškoti … a TAKO veliko lažji!
-2 { fill: }-2 33 -2-33); }-2 50 -2-50); }-2 66 -2-66); -2-33 stop -2-50 stop -2-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 30 minut Čas neaktivnosti 2 uri Skupni čas 2 uri 40 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 12 barov
Sestavine
1 skodelica (227 gramov) nesoljenega masla, stopljenega
1 skodelica (213 gramov) svetlo rjavega sladkorja, trdno zapakiran
1/2 skodelice (99 gramov) granuliranega sladkorja
3 jedilne žlice (43 gramov) ) Bailey’s Irish Cream
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci in en rumenjak, pri sobni temperaturi
2 in 1/4 skodelice (269 gramov) večnamenske moke
1/4 čajne žličke za peko soda
1/4 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke soli
1 čajna žlička espressa v prahu
1 in 1/2 skodelice (255 gramov) polsladkih čokoladnih koščkov, plus več za vrh, po želji
Morska sol v kosmičih, za posipanje, po želji
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9×9 palcev obložite s pergamentnim papirjem. Pergament in morebitne izpostavljene pekače rahlo popršite s pršilom proti prijemanju in odstavite.
V ponvi na zmernem ognju raztopite maslo.
Odstranite z ognja in ohlajajte nekaj minut, nato pa maslo postrgajte v velika toplotno odporna skleda za mešanje.
Vmešajte oba sladkorja in mešajte, dokler se dobro ne združita. Vmešajte baileys in vanilijo. Nato dodajte jajce in rumenjak ter stepajte, dokler se ne združita.
Z gumijasto lopatico dodajte moko, sodo bikarbono, cimet, sol in prašek za espresso ter mešajte, dokler se ravno ne poveže.
Na koncu dodajte še čokoladne koščke. Testo strgajte v pripravljen pekač.
Pecite 30 do 34 minut ali dokler robovi niso čvrsti in zlati, sredina pa le rahlo majava.
Ohlajajte v pekaču vsaj 1 uro pred rezanjem. Pred serviranjem po želji potresemo z morsko soljo.